Gamberi di fiume

occhialino · 02-08-2008, 12:10

Apro un post nuovo perchè leggendo quello precedente al mio mi è venuta in mente una domanda.
Io mi riferisco però a quelli che sembrano più scampetti che gamberi su google ho trovato una foto simile http://www.cisniar.it/Gambero%20di%20fiume.jpg.
Vicino alla mia azienda scorre un rigagnolo largo 1,5 mt e profondo al max 40cm, proprio in prossimità dell ns. recinzione c'è una grata di protezione e si forma un ansa, in settimana vedendo delle persone che ci guardava dentro mi sono avvicinato per capire cosa cercassero, avrò contato almeno una 10ina di gamberi anche grandi 14cm.
Quando ero giovane con i miei capitava di scendere ad iseo per passare le dom nei vari campeggi ed un anno (12/13 ) anni fa ne abbiamo trovati un sacco nel lago, tanti da prenderene un secchiello e farci 2 linguine....

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Anche quelli di fiume sono commestibili? Non si potranno certamente detenere, oltre ai problemi che nascerebbero nella gestione di animali così...

fiore · 02-08-2008, 12:53

Guarda, credo che siano praticamente tutti commestibili, dipende poi dal gusto di chi se li mangia... Riguardo al Procambarus clarkii ad esempio ho sentito esattamente il 50 per cento di gente che dice che siano buoni, l'altro 50 che non sanno di nulla ecc... Vedi tu...

potimirim · 08-09-2008, 11:16

Originally Posted by occhialino

Anche quelli di fiume sono commestibili? Non si potranno certamente detenere, oltre ai problemi che nascerebbero nella gestione di animali così...

Quelli di fiume probabilmente sono A. pallipes e sono una specie protetta. Si mangiano tranquillamente ma ti consiglio di non farlo perche' la situazione per loro e' gia' molto critica. Piuttosto continua a mangiare i clarkii o gli orconectes del lago ma evita pallipes o astacus dei fiumi. Fra l'altro questi ultimi li puoi trovare nei supermercati vivi al banco del pesce perche' provengono anche da allevamenti.

Ciao Enrico

cardisomacarnifex · 08-09-2008, 15:35

Se mangi clarkii o simili, occhio alla qualità dell'acqua dove li trovi, perchè sono animali che si adattano anche all'inquinamento e possono accumulare nelle carni diossine e metalli pesanti, oltre a PCB, che non si eliminano con lo spurgo.

potimirim · 09-09-2008, 15:08

Originally Posted by cardisomacarnifex

Se mangi clarkii o simili, occhio alla qualità dell'acqua dove li trovi,

Oltre al giusto consiglio di cardisomacarnifex c'e' da considerare anche il fatto che portare anche involontariamente questi animali a contatto con pallipes o astacus significa condannarli a morte per via della peste del gambero (Aphanomyces astaci) che i nostri non sopportano. Il contatto puo' avvenire anche per caso, disperdendo uova di una femmina o larve (basta una goccia d'acqua) in un corso d'acqua tramite scarico di una cucina in cui si maneggino animali vivi.

Ciao Enrico

crocodilehunter · 17-09-2008, 22:47

Concordo con potimirim...quasi di dicuro se li hai trovati in tale quantità fanno parte dei gamberi americani importati per alimentazione e tragicamente finiti negli ambienti naturali distruggendo non solo le sponde dei fiumi ma anche apecie ittiche quali i gamberi nostrani...non è difficile riconoscerli dal momento che quelli autoctoni sono molto scuri mentre quelli importati hanno una colorazione rossa soprattutto i maschi...ti posso assicurare che quelli americani(o gambero rosso della Luisiana) sono ottimi da mangiare e anzi,ti dirò di più,una volta pescati è severamente vietato il rilascio...certo,occhio all'acqua..

Willi@m · 18-09-2008, 12:14

L' estate scorsa andavo spesso a fare il bagno nel fiume Ticino, e li ne e' pieno di quelli rosso-marroni con le chele strette e lunghe. Ne presi 4-5 e li portai nel 45 litri... Acqua a temperatura ambiente ed arredamento di sabbia, sassi e ciottoloni. Alimentazione a base di pastiglie per pesci di fondo ed uno degli esemplari giunse persino alla muta. Poi li diedi ad un'altra persona perche' mi stufai di tenerli, tant'erano noiosi...

cardisomacarnifex · 18-09-2008, 18:19

Poi li diedi ad un'altra persona perche' mi stufai di tenerli, tant'erano noiosi...

Son gamberi, mica cani!

Willi@m · 18-09-2008, 20:58

Certo, ma non mi entusiasmavano! E' come dire che i pesci rossi e i ciclidi del malawi sono etologicamente equivalenti!

cardisomacarnifex · 18-09-2008, 22:46

Eh si i gamberi sono molto statici, si attivano solo per mangiare e per accoppiarsi...